Copa de sorbete de moras
con yogur griego y miel

                                      1º Lava las moras, ponlas en el vaso
                                     de la batidora y tritúralas. Pásalas por
                                     el chino o el pasapurés y añade unas
                                     gotas de zumo de limón. Introduce el
                                     puré obtenido en una fuente, tápalo y
                                     cógelalo hasta hasta que tenga la conssis-
                                     tencia de aguanieve; remuévelo con un
                                     tenedor cada media hora.
                                     2. Monta las claras con el azucar y
                                     mezclálas suavemente con la pulpa
                                    de demoras semicongelada. Introdúcela
                                    nuevamente en el congelador y déjala
                                    durante toda la noche.
                                    3. Mezcla el yogur griego con la miel,
                                    Dispón unas bolas de sorbete  en 4 copas        
                                    y añade un copete en yogur. Sírvelo
                                    decorado con la ments lavada y seca.